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这道菜小时候经常吃，自己去野外挖的荠荠菜，纯野生的不是种植的，安全放心，荠荠菜炖土豆味道很鲜美，没放太多调料，清淡简单为主。用水焯过了，才想起来没拍新鲜的荠荠菜照片。
32分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/8 荠荠菜洗干净，用水焯一下。
2/8 焯过的荠荠菜控干水分。
3/8 土豆去皮洗干净。
4/8 土豆切条。
5/8 加入土豆条，花椒面翻炒。
6/8 锅中加入适量清水，将土豆炖熟。
7/8 土豆炖熟，加入焯好的荠荠翻炒均匀。
8/8 加盐，酱油，葱花，出锅装盘。
荠荠菜用水焯过了，不能放太早，待土豆就成熟，不然荠菜颜色不好看。
