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花生猪蹄汤用沙锅炖比较好喝，花生较易炖软，汤也浓稠好喝。
36分钟
家常味
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1/9 准备食材：猪蹄一只洗净切块，花生米150克，生姜三片，大葱三块。
2/9 花生米加清水煮三分钟。
3/9 煮好的花生米用清水过两次水，沥水备用。
4/9 锅里倒入600毫升清水，放入生姜片和大葱块。
5/9 接着倒入洗净切好的猪蹄，煮五分钟。
6/9 把煮好的猪蹄捞出洗净血沫，沥干水。
7/9 沥干水的花生米和猪蹄倒入沙锅，注入清水2000毫升，盖上盖，大火烧开，中火炖一小时，转小火炖一小时。炖汤时，如果猪蹄脂肪较多，需用勺子把多余的油脂去掉。
8/9 炖了两小时的花生猪蹄汤变得浓稠，花生米和猪蹄都变软了。调入适量食盐即可出锅啦。
9/9 盛一碗美美的花生猪蹄汤，好喝补身又美容！
猪蹄加姜片和大葱同煮能去味。花生米飞水，能去掉花生皮的涩和颜色，与猪蹄同炖，汤更白更甜。
