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花生和猪蹄都含有很高的蛋白质,二者结合起来烹制而成的花生猪脚汤,功效更是显著
1/19 碗里倒入切好的猪脚
2/19 倒入清水
3/19 抓洗几遍
4/19 花生里倒入清水泡发半小时
5/19 锅里倒入清水烧开
6/19 倒入猪脚
7/19 放入2片姜
8/19 倒入少许料酒烧开
9/19 撇去浮沫
10/19 捞出备用
11/19 锅里倒入焯水过的猪脚
12/19 倒入花生
13/19 倒入枸杞
14/19 再倒入两倍的清水
15/19 转到煲蹄筋,时间到即可
16/19 烧好后加入2汤匙盐
17/19 稍微搅拌入味
18/19 一道美味的花生猪蹄汤就做好了
19/19 我是妖调,来香哈一起交流吧!
1、买来的猪脚或多或少都有残余的细毛,必须用刀子刮掉才能使用,白醋可以有效去除猪脚的脏器味,或者用*烧掉。
2、猪蹄炖之前要焯水一次,去除血沫和杂质,这样做好的猪蹄口感好。
3、家里有砂锅或紫砂锅的话,几个小时的慢炖,可以将食材地营养成分充分发挥。