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花生猪蹄汤

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花生和猪蹄都含有很高的蛋白质,二者结合起来烹制而成的花生猪脚汤,功效更是显著

作者: 妖调
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 碗里倒入切好的猪脚

    1/19 碗里倒入切好的猪脚

  • 倒入清水

    2/19 倒入清水

  • 抓洗几遍

    3/19 抓洗几遍

  • 花生里倒入清水泡发半小时

    4/19 花生里倒入清水泡发半小时

  • 锅里倒入清水烧开

    5/19 锅里倒入清水烧开

  • 倒入猪脚

    6/19 倒入猪脚

  • 放入2片姜

    7/19 放入2片姜

  • 倒入少许料酒烧开

    8/19 倒入少许料酒烧开

  • 撇去浮沫

    9/19 撇去浮沫

  • 捞出备用

    10/19 捞出备用

  • 锅里倒入焯水过的猪脚

    11/19 锅里倒入焯水过的猪脚

  • 倒入花生

    12/19 倒入花生

  • 倒入枸杞

    13/19 倒入枸杞

  • 再倒入两倍的清水

    14/19 再倒入两倍的清水

  • 转到煲蹄筋,时间到即可

    15/19 转到煲蹄筋,时间到即可

  • 烧好后加入2汤匙盐

    16/19 烧好后加入2汤匙盐

  • 稍微搅拌入味

    17/19 稍微搅拌入味

  • 一道美味的花生猪蹄汤就做好了

    18/19 一道美味的花生猪蹄汤就做好了

  • 我是妖调,来香哈一起交流吧!

    19/19 我是妖调,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    1、买来的猪脚或多或少都有残余的细毛,必须用刀子刮掉才能使用,白醋可以有效去除猪脚的脏器味,或者用*烧掉。
    2、猪蹄炖之前要焯水一次,去除血沫和杂质,这样做好的猪蹄口感好。
    3、家里有砂锅或紫砂锅的话,几个小时的慢炖,可以将食材地营养成分充分发挥。

    作者: 妖调

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