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海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
1/7 准备食材。
2/7 排骨洗干净,飞水沥干备用。
3/7 山药去皮切块,放入水中,才不会变色。
4/7 海带打开结,切成小块,洗干净。
5/7 将食材放入铸铁锅,注入冷水,盖上锅盖,大火烧开,转中火,煲20分钟。
6/7 煲好,加入少量盐。
7/7 出锅,装碗。
海带打开结,洗得干净些。