清蒸鲈鱼片的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
清蒸鲈鱼片
打开APP,查看视频做法>>

清蒸鲈鱼片

starstarstarstarstar

7.7万点赞 ·

独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.0万

鲈鱼肉嫩刺少,高蛋白多营养,适合各个年龄段的人吃,我最喜欢吃鱼,今天就做这道清蒸鲈鱼给大家,简简单单的家常味道,很不错哦

作者: 圣剑BlackStar
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系福建菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好大葱,小葱,生姜

    1/9 准备好大葱,小葱,生姜

  • 姜丝切好,不需要太细,大葱切丝,小葱切葱花

    2/9 姜丝切好,不需要太细,大葱切丝,小葱切葱花

  • 鲈鱼买的时候让人帮忙切好块,洗干净摆在盘里,放上姜丝抹上盐,静置一会

    3/9 鲈鱼买的时候让人帮忙切好块,洗干净摆在盘里,放上姜丝抹上盐,静置一会

  • 把鲈鱼翻转过来,摆得好看一点

    4/9 把鲈鱼翻转过来,摆得好看一点

  • 蒸锅烧开水,放上鲈鱼,蒸上十分钟

    5/9 蒸锅烧开水,放上鲈鱼,蒸上十分钟

  • 鲈鱼熟了

    6/9 鲈鱼熟了

  • 淋上生抽和陈醋

    7/9 淋上生抽和陈醋

  • 撒上葱丝和葱花

    8/9 撒上葱丝和葱花

  • 用蒸笼夹夹出来,淋上香油,清蒸鲈鱼片就做好了!看起来很美味吧

    9/9 用蒸笼夹夹出来,淋上香油,清蒸鲈鱼片就做好了!看起来很美味吧

  • 小贴士

    1,放姜是为了去腥,所以要静置一会让姜味进去
    2,蒸锅水烧开后再蒸鱼,这样比较快也好掌握时间
    3,鱼不需要蒸太久不然肉会老,口感就不够嫩
    4,淋上调料后可以盖盖子再焖一会让酱汁的味道和鱼一起调和一下
    5,葱花和葱丝最后再撒,起装饰作用
    6,喜欢吃辣的朋友还可以浇上辣椒酱,红红的既开胃又好看

    作者: 圣剑BlackStar

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐