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牛肉我比较喜欢用牛肋条，有肥有瘦又有一点筋儿还不腻，吃起来比较香。
25分钟
孜然
中级
其他
炒
其他
1/6 把食材洗净改刀。
2/6 改好刀的牛肉放葱姜料酒和耗油腌两个小时。要抓匀哦。
3/6 牛肉腌好后。锅里放底油把牛肉先煸炒一遍，为的是把肉里的血水煸炒出来，之后盛出沥干水份。
4/6 锅里放底油煸香葱姜，把洋葱放锅里煸炒。
5/6 把牛肉放锅里继续煸炒，放料酒，酱油，生抽。
6/6 最后出锅前放盐和孜然就行了。
腌过的肉会比直接炒的好吃。孜然粉可以自己买孜然粒自己加工会比较好。
