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酸豇豆的酸，配上五花肉的香，再配上辣椒的辣，成就了这道菜的美味，是一道下饭的好菜。
48分钟
酸辣
初级
下饭菜
炒
其他
1/12 将酸豇豆买回来在水里泡一会儿。
2/12 五花肉洗干净备用。
3/12 将五花肉剁成肉末。
4/12 将酸豇豆切成一厘米左右的小段。
5/12 将青椒，白葱段切成圈，红椒，大蒜，姜切碎，
6/12 用大火将锅烧热，锅热后倒入油，油热后放入肉末，将肉末炒出油来，同时可以放点盐和料酒。
7/12 放入葱姜蒜，红椒,老抽,十三香,一起翻炒，将肉末炒出酱色。
8/12 放入酸豇豆继续翻炒一会儿。
9/12 往锅中添点儿水煮一会儿，让肉和酸豇豆的味道融入到一起。
10/12 水快要干时放入青椒继续翻炒半分钟就可以了。
11/12 出锅前放点鸡精提味。
12/12 装盘。
酸豇豆买回来泡水里可以泡掉一些盐份，炒肉末时放点盐肉末不容易乱溅。
