蒸南瓜包

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  1/11 南瓜去皮切断蒸熟

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  2/11 熟南瓜加糖捣碎

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  3/11 趁南瓜热加入糯米粉澄粉和成面团，一定要偏硬，便于定型，盖保鲜膜醒发20分钟
  

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  4/11 将面团搓成核桃的小的挤子

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  5/11 按平加豆沙馅包起再团成圆形

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  6/11 用牙签在包了馅的圆饼上压米字格，中间按上枸杞

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  7/11 分别按完每一个

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  8/11 也可以不包馅料，下图这个是没有包馅料的南瓜造型比较饱满

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  9/11 上笼蒸，我垫的是油纸，没有油纸可以在篦子上摸油（切不可用棉布垫包子下面）

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  10/11 这个是没有馅料的，一起上锅蒸20分钟即可

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  11/11 成品，晶莹剔透

小贴士

糯米南瓜粉可包自己喜欢的任何馅料，也可以不包。南瓜也可以选择普通的南瓜，蒸的南瓜泥一定不要加水，南瓜本身的水分都够和面用了，还有就是普通南瓜可能没有圆南瓜那么鲜艳，口味应该一样，看自己喜欢

作者: 心蓝

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