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鸡蛋富含鸡蛋白质，易被人体吸收，是老少皆宜的营养美食。鸡蛋炸酱简单易操做，省时间，亦可拌饭，是懒人的最佳选择。
24分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/6 备齐原料，辣酱很咸，无需加盐。
2/6 青红椒，香葱切碎备用。
3/6 油锅烧热，把鸡蛋炒熟，划散。
4/6 锅中倒入辣酱和少许水，烧开后倒入炒熟的鸡蛋，烧开1一2分钟。
5/6 加入切好的青红椒，烧开。
6/6 收汁出锅装盘，最后撒香葱碎。
鸡蛋液中加入少许清水，可使炒出的鸡蛋嫩滑，口感好。
