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牛肉,营养丰富,味道醇香!番茄,鲜美多汁,味道酸甜!两者结合,汤汁自然回味无穷!
1/11 准备材料
2/11 牛肉切中等大小的块
3/11 其他材料切好
4/11 牛肉凉水下锅,放入花椒,开火,直至水烧开
5/11 牛肉捞出,清水洗去浮沫备用
6/11 热锅下油,油烧至五成热,放入小葱、大蒜翻炒出香味
7/11 下牛肉继续翻炒一会儿,放入一小勺醋翻炒,再放入适量味极鲜翻炒
8/11 现在下入蔬菜,先放入洋葱翻炒出香味,再下西红柿翻炒,西红柿炒出汁以后,下香菇继续翻炒一会儿
9/11 加热水,把汤全部移入高压锅中,加一点高度白酒去腥提味
10/11 盖盖冒气后,煮30分钟,时间到后,自然排完蒸汽,开盖加盐调味即可
11/11 出锅享用吧
1、牛肉焯水时放花椒,炖肉的时候没有放,这样既去腥,又不怕上火
2、炖肉时可以根据口味加入花椒,生姜,八角等调料