番茄牛腩汤的做法_菜谱_香哈网
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番茄牛腩汤
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番茄牛腩汤

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牛肉,营养丰富,味道醇香!番茄,鲜美多汁,味道酸甜!两者结合,汤汁自然回味无穷!

作者: 宝贝厨房
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型番茄味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/11 准备材料

  • 牛肉切中等大小的块

    2/11 牛肉切中等大小的块

  • 其他材料切好

    3/11 其他材料切好

  • 牛肉凉水下锅,放入花椒,开火,直至水烧开

    4/11 牛肉凉水下锅,放入花椒,开火,直至水烧开

  • 牛肉捞出,清水洗去浮沫备用

    5/11 牛肉捞出,清水洗去浮沫备用

  • 热锅下油,油烧至五成热,放入小葱、大蒜翻炒出香味

    6/11 热锅下油,油烧至五成热,放入小葱、大蒜翻炒出香味

  • 下牛肉继续翻炒一会儿,放入一小勺醋翻炒,再放入适量味极鲜翻炒

    7/11 下牛肉继续翻炒一会儿,放入一小勺醋翻炒,再放入适量味极鲜翻炒

  • 现在下入蔬菜,先放入洋葱翻炒出香味,再下西红柿翻炒,西红柿炒出汁以后,下香菇继续翻炒一会儿

    8/11 现在下入蔬菜,先放入洋葱翻炒出香味,再下西红柿翻炒,西红柿炒出汁以后,下香菇继续翻炒一会儿

  • 加热水,把汤全部移入高压锅中,加一点高度白酒去腥提味

    9/11 加热水,把汤全部移入高压锅中,加一点高度白酒去腥提味

  • 盖盖冒气后,煮30分钟,时间到后,自然排完蒸汽,开盖加盐调味即可

    10/11 盖盖冒气后,煮30分钟,时间到后,自然排完蒸汽,开盖加盐调味即可

  • 出锅享用吧

    11/11 出锅享用吧

  • 小贴士

    1、牛肉焯水时放花椒,炖肉的时候没有放,这样既去腥,又不怕上火
    2、炖肉时可以根据口味加入花椒,生姜,八角等调料

    作者: 宝贝厨房

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