保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 5484收藏
独家 · 56.3万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名8022
美味又营养的汤，谁都学的会
44分钟
酸味
初级
其他
其他
其他
1/11 准备好食材，姜切好，番茄洗干净
2/11 牛腩先切条再切块，备用
3/11 番茄划十字，开水烫过后，可以轻松去皮
4/11 两个番茄切瓣，一个切丁，分别放入两个碗里备用
5/11 切好的牛腩用开水焯一下，然后捞出沥干水分备用
6/11 起个油锅，先翻炒切瓣的西红柿，翻炒5秒盛出备用
7/11 再把切丁的番茄放锅里翻炒至泥状，中途放适量清水
8/11 番茄到泥状时，放入焯水后的牛腩，再倒入番茄酱，然后翻炒7，8秒
9/11 养生炖锅里放入适量清水，把锅里的番茄牛腩倒入炖锅里，再放入姜，葱，盐和料酒，武火慢炖5个小时。每个品牌的炖锅，炖的时间都不同，根据自己炖锅来确定炖的时间
10/11 5个小时后，汤汁很浓郁也比较酸咸，可以根据自己口味放适量糖。用筷子可以轻松插入牛肉里，然后换一个砂锅，放入切瓣的番茄，在煤气灶上炖10分钟即可
11/11 最后可以撒点小葱
炖锅炖牛腩时间较长，大家可以用电压锅替代
