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口味有点重哈，油渣就是板油把猪油炸取后剩下的板油渣，别炸得一点油脂不剩，那样会发苦。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 这就是油渣，剁碎备用
2/10 为了综合油渣没那么腻，加入了肉馅，再加入切碎的韭菜，放入几滴生油，放盐，生粉，酱油，将馅搅拌上劲。
3/10 和面，普通面粉分次加入水，用筷子顺一个方向搅拌面团，搅拌至盆里没干粉，面团成团就行，不需要揉面
4/10 手抹手粉，桉板上撒面粉，取一小块面团拍扁，包入馅。
5/10 收口
6/10 收口向下
7/10 按扁整圆形
8/10 平底锅少油小火煎
9/10 煎至两面金黄起锅
10/10 可用吸油纸吸去表面的油，趁热食用，满满的都是韭菜肉馅香
