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青椒可以换成小辣椒，我家有小孩，就用大青椒了！建议中午吃地三鲜，晚上吃太油腻了
44分钟
家常味
初级
其他
拌
东北菜
1/11 准备主要材料，清洗干净，土豆去皮
2/11 茄子滚刀切，土豆切五毫米的片，青椒掰块，蒜切末
3/11 热锅下油，油七成热，茄子下锅炸软
4/11 炸软盛出备用
5/11 炸土豆片
6/11 炸熟盛出备用
7/11 准备汤汁！盐，糖，酱油，蚝油，五香粉，水，淀粉拌匀
8/11 另起锅，直接加刚才盛出茄子土豆盘里的油，蒜爆香
9/11 加青椒炒两分钟
10/11 下汤汁，炒到粘稠，下炸好的茄子，土豆，炒匀即可
11/11 成品图
