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地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
25分钟
家常味
初级
私房菜
炸
家常菜
1/10 准备食材
2/10 茄子洗净，滚刀切块
3/10 土豆去皮，滚刀切块
4/10 青椒切块，葱姜蒜切末备用
5/10 起锅热油至8成热，下入切好的茄子，油炸2分钟，捞出
6/10 向油锅里下入切好的土豆块，油炸3分钟，捞出
7/10 在起锅热油，放入葱姜蒜，爆香
8/10 倒入炸好的茄块和土豆块，大火翻炒2分钟，在加入青椒继续翻炒
9/10 加入生抽，盐，鸡精，十三香，翻炒2分钟，加入适量水，盖锅盖，大火炖15分钟
10/10 东北地三鲜就做好啦
