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这是一道东北有名的经典家常菜，可以根据个人的口味进行细节调整，给大家介绍一款少油板的地三鲜做法
1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
东北菜
1/16 准备所需要的食材
2/16 茄子切滚刀块，切面大些
3/16 土豆切滚刀块，切面比茄子的小些
4/16 给茄子拍一层生粉，为了让茄子不那么吸油
5/16 青红椒用手掰成小块，
6/16 锅中坐油，土豆凉油下锅
7/16 土豆微微变黄色，锅里直接下入茄子炸制
8/16 炸好的土豆和茄子一起沥油捞出备用，看看这茄子经过裹生粉炸出来饱满挺实
9/16 青红椒放油锅里过一下油捞出备用
10/16 准备兑碗汁的原料
11/16 酱油、盐、蚝油、鸡精、白糖、少许温水兑汁
12/16 锅中坐少许油，油热了放入葱姜片
13/16 煸出葱姜香味倒入调好的碗汁
14/16 放入炸好的茄子、土豆和青红椒，调入水淀粉放少许蒜末，均匀搅拌汤汁浓稠
15/16 炒好的香喷喷的地三鲜出锅
16/16 再来一张
给茄*豆不易熟。
