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鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。而且味道鲜美，多吃鸡肉还不用担心会长胖
36分钟
微辣
初级
其他
炒
家常菜
1/9 准备好食材并洗净
2/9 洗净后的鸡腿剁块，放清水中泡十分钟(中间换水三次)泡去血水，倒岀滴干水
3/9 青椒红椒切片，姜蒜切粒，葱和干椒切断，大料洗净
4/9 锅中放油，放入鸡肉炒干水份
5/9 炒至鸡肉岀油放入大料，姜蒜红椒和豆瓣酱，料酒，老抽和糖
6/9 炒岀香味
7/9 放能淹住鸡肉的水煮
8/9 煮至汤汁干，放入青红椒和盐，炒至青椒断生，岀锅
9/9 成品图
鸡肉放水里多冲冼几遍，洗去杂质，鸡肉非常鲜，不需要加鸡精
