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这是正宗的葡式蛋挞方子，烤出的蛋挞一般的蛋糕店都赶不上，儿子吃过这个蛋挞，外面吃自助餐的蛋挞根本就不理了
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/11 准备食材，塔皮提前从冰箱取出，放入蜜豆
2/11 淡奶油，牛奶，炼乳，糖的混合物放入电陶炉上加热到开，放入吉士粉，快速搅动，防止吉士粉结颗粒，吉士粉融入后关火
3/11 盆里放水，把奶锅放里面，这样蛋挞液可以快速降温
4/11 放温的蛋挞液再加入蛋黄搅匀
5/11 蛋挞液过筛
6/11 过筛去出杂质，这样烤出的蛋挞更细腻
7/11 倒入蛋挞皮里
8/11 9分满就可以了，这样烤出的成品饱满
9/11 烤箱预热，上下火230度，中层25分钟左右
10/11 成品
11/11 再来一张特写，滑滑嫩嫩的，早餐搭配一杯热奶，是不是即健康又营养
蛋挞表面上色要是深了，可以适当把温度调到200，也可以蛋挞底下放黄桃，芒果做成不同口味的蛋挞，蛋挞皮不会做的可以买现成的，口味能逊色点。
