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美食不只是美食，更是一门艺术。
28分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 排骨用水焯一遍，去血水
2/7 焯好排骨后沥干水分待用
3/7 准备好土豆胡萝卜，切滚刀，待用
4/7 将排骨置于容器内，加鸡蛋，面粉，酱油，蚝油，盐，拌匀，使排骨的每一处被汤汁包裹
5/7 将拌好的排骨放入油锅炸至淡褐色（因为有酱油）捞出放入容器内，码好配菜及香料（如图）
6/7 将排骨置于锅中大火蒸30分钟，美味出炉啦！
7/7 近点吧
如果出锅后盐淡的话，可以将汤汁倒出加入适量的盐调匀后再倒回去，如此两次即可。
