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炒饼丝是北京人家家都常吃的饭，北京人对炒饼有一种偏爱。南方人是米里有蔬菜，北方人是面里有蔬菜。
56分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/14 烙饼
2/14 饼凉后切丝备用
3/14 五花肉切片，圆白菜切丝，葱姜切丝
4/14 锅中放油，放入五花肉煸炒
5/14 加入葱姜炒香
6/14 放入酱油比炒菜稍微多放一点
7/14 加入圆白菜丝翻炒，加入盐调味。
8/14 将饼丝放在圆白菜上，不用加水。
9/14 盖上盖子焖5分钟
10/14 开盖后饼已经软了圆白菜也熟了
11/14 准备蒜末
12/14 将蒜末放入锅中进行搅拌
13/14 关火
14/14 装盘
炒饼用五花肉比较香，平时烙饼时多烙出一张切成丝冻起来什么时候想吃拿出来直接炒就可以，爱吃菜可多放点。
