丸子汤

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  1/6 把虾去壳,然后把芹菜,胡萝卜,肉,虾和圆葱全部剁成馅混合在一起

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  2/6 把剁好的馅装进小碗里面,调少许盐,酒,生姜粉,一个鸡蛋的蛋白液和适量的淀粉,用力搅拌均匀,使淀粉无颗粒,

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  3/6 热锅,清洗西红柿切小块,锅里倒少许油后加入西红柿块少出西红柿汁后加半锅多的水烧开

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  4/6 用勺根的尖头取少量的肉馅搓成小丸子,加入烧开的锅里,搅一搅,放点适量的盐加盖用中小火烧至冒气

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  5/6 打开盖子后也要稍微搅几下开着盖子用大火烧至2分钟左右加少许的鸡精就可以出锅了

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  6/6 倒入碗里加点香菜就可以食用了

作者: 利敏少爷5

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