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面筋汤
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面筋汤

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油面筋具有色泽金黄,表面光滑,久煮不烂等特性,那种润滑韧性的口感独特而奇妙,令人回味无穷。

作者: 深谷幽兰
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/6 准备好食材。

  • 瘦肉末加生粉和料酒腌制十分钟。

    2/6 瘦肉末加生粉和料酒腌制十分钟。

  • 油面筋用筷子戳个洞,把瘦肉嵌进去。

    3/6 油面筋用筷子戳个洞,把瘦肉嵌进去。

  • 锅中注入清水烧开,下面筋烧煮三四分钟的样子。

    4/6 锅中注入清水烧开,下面筋烧煮三四分钟的样子。

  • 见面筋发软即可放入青菜和番茄,水再次开后煮一分钟,加入盐和鸡精调味即可出锅。

    5/6 见面筋发软即可放入青菜和番茄,水再次开后煮一分钟,加入盐和鸡精调味即可出锅。

  • 成品图。

    6/6 成品图。

  • 小贴士

    1:嫌麻烦的话也可以不放肉,口感也是不错的。

    作者: 深谷幽兰

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