保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 96收藏
独家 · 4.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.9万
玉米是杂粮，营养丰富，富含淀粉和脂肪，可以用来代替主食，其中含有有的膳食纤维还能促进肠道运动，做成凉糕以后很好保存，什么时候想吃就能吃，方便美味，甜甜软软的，我自己超级喜欢哦
1小时8分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/17 准备好所有材料
2/17 取一个干净的碗
3/17 倒入适量面粉
4/17 加入玉米粉
5/17 加入木薯生粉，白砂糖
6/17 加水搅拌
7/17 边搅拌边加水
8/17 慢慢调成均匀没有结块的面糊
9/17 取一个干净的模具
10/17 倒入面糊
11/17 蒸锅烧开水
12/17 把面糊放进去
13/17 盖上盖子大火蒸五分钟
14/17 蒸好了拿出来
15/17 用小刀轻轻刮开米糕和模具的边缘
16/17 取出来装盘
17/17 香甜美味的凉糕就完成了！
1，材料的量可以自己控制，玉米粉多一点玉米味就会浓一些
2，加水的时候要边搅拌边加水，这样容易控制水量防止加得过多
3，调成适当粘稠度的面糊就可以了，不要太干或太稀
4，搅拌要慢慢地，很仔细，搅拌均匀，防止有粉块没搅散，蒸出来里面就是生的
5，蒸糕熟得很快，四五分钟就可以了，只要用筷子戳一戳是实的，不塌就可以了
6，凉糕蒸好以后会黏在模具上，有点难取下来，要用小刀先刮开边缘，可以切一条缝，再用手慢慢的轻轻的扒开，小心地取出来
