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四川凉虾

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独家 · 23.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名39.7万

作者: 誉誉的御膳房
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 红糖、白砂糖、冰糖以4:1:1的比例

    1/17 红糖、白砂糖、冰糖以4:1:1的比例

  • 全部放入锅中

    2/17 全部放入锅中

  • 加入150ml水

    3/17 加入150ml水

  • 中火熬煮至浓稠

    4/17 中火熬煮至浓稠

  • 放置冷却,冷藏备用

    5/17 放置冷却,冷藏备用

  • 凉虾粉里倒入120g水

    6/17 凉虾粉里倒入120g水

  • 调成浆

    7/17 调成浆

  • 320g水煮开,倒入粉浆

    8/17 320g水煮开,倒入粉浆

  • 不停的搅拌至变的透明

    9/17 不停的搅拌至变的透明

  • 转小火煮5分钟

    10/17 转小火煮5分钟

  • 准备大半盆的冰纯净水

    11/17 准备大半盆的冰纯净水

  • 左手拿漏勺

    12/17 左手拿漏勺

  • 右手舀一勺糊,倒在漏勺里

    13/17 右手舀一勺糊,倒在漏勺里

  • 按压粉糊,使其落入盆中,形成凉虾

    14/17 按压粉糊,使其落入盆中,形成凉虾

  • 凉虾盛入碗里,浇上红糖水调匀

    15/17 凉虾盛入碗里,浇上红糖水调匀

  • 一道美味的四川凉虾就做好了

    16/17 一道美味的四川凉虾就做好了

  • 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

    17/17 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

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