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南瓜滕清炒或是上汤都是很不错的一道美味。
1/7 将肉剁成沫，加少许盐、生粉。
2/7 皮蛋一个，蒜适量。
3/7 皮蛋，蒜切成丁备用
4/7 油烧七成热下肉沫翻炒至变白，放适量的水煮开。
5/7 下皮蛋，蒜片。
6/7 放盐，鸡精调味，放南瓜滕。
7/7 南瓜滕至断青即可起锅，装盘。
南瓜滕断青即可装盘，不然会转黄变软。
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