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冰糖炖鹅蛋
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冰糖炖鹅蛋

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江西一种吃法,鹅蛋加冰糖炖,加一个香菇,鹅蛋比较腥,相互能起到去掉味道的作用,不过我个人不喜欢吃,所以改了一下,大家可以试试哟。

作者: A1992
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系江西菜

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  • 准备需要的食材。

    1/4 准备需要的食材。

  • 冰糖碾碎,温水加入鹅蛋里,开锅十分钟就好。

    2/4 冰糖碾碎,温水加入鹅蛋里,开锅十分钟就好。

  • 放上枸杞和黑芝麻,开吃吧。

    3/4 放上枸杞和黑芝麻,开吃吧。

  • 江西那边是放香菇。

    4/4 江西那边是放香菇。

  • 小贴士

    1、水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大,水少的话,蛋会把水吸干且蛋黄易变老),蒸碗覆上保鲜膜,防治水滴进碗里。
    2、冰糖碾碎更好,我也喜欢放红糖。
    3、用温水*蛋里,最好加一个香菇去鹅蛋的腥味儿。

    作者: A1992

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