保存到手机
看更多做法
7.0万点赞 · 324收藏
22.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.7万
猪肝含铁质丰富，贫血的，夜盲近视的可以时常吃些。猪肝不管是炒，做汤，煮粥等都很美味哦！
36分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备食材
2/9 猪肝切片用水泡，冲洗几遍，把血水冲洗干净如下图（血水有毒素所以要冲干净）
3/9 冲洗好的猪肝加入料酒，胡椒粉，生粉腌10分钟
4/9 尖椒切段，红椒姜蒜切片
5/9 锅中放少许油把尖椒爆香捞出备用
6/9 起锅放油把姜蒜爆香
7/9 放入猪肝大火爆炒至变色
8/9 加入红椒尖椒翻炒加盐，鸡粉，山胡椒油，酱油炒匀出锅装盘。
9/9 装盘开吃喽！
猪肝一定要冲洗干净。尖椒可切自己喜欢的形状。
