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便蛋可直接食用，浇了汤汁更美味，和金针菇，剁椒融合在一起，色香味俱全。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 便蛋剥皮洗净，食材洗净备用。
2/5 金针菇开水锅里煮一下，40秒即可捞出。
3/5 捞出的金针菇凉水里过一下，捏去水份。
4/5 香菜，蒜，红椒剁碎，便蛋一切俩半，香油，盐，糖，醋，辣油，耗油放入碗里搅拌匀。
5/5 食材装盘，浇入汤汁即可。
肠胃不好的人，食材可以用凉白开泡洗。
