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喜欢各种红烧美食,今天这道红烧鸭特别咸香下饭,分享给大家.
52分钟
微辣
中级
热菜
烧
其他
1/13 备好食材.
2/13 鸭肉斩块,姜切片,蒜头拍扁.
3/13 鸭肉下油锅,皮朝下煎微黄.
4/13 翻面继续煎5分钟.
5/13 鸭肉拨一边,下白糖.
6/13 小火炒成焦糖色.
7/13 翻炒上色,放入姜、蒜头,调入生抽、老抽、五香粉、盐,炒5分钟.
8/13 倒入高压锅.
9/13 加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽转小火煲15分钟.
10/13 15分钟后,关火.锅下汽后,开盖.
11/13 重新开火,淋入芝麻油,大火收汁.
12/13 收汁完毕,美味完成了！
13/13 成品图.
大火收汁,可以让鸭块颜色更鲜,味道更香.
