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干捞粉丝煲
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干捞粉丝煲

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干捞粉丝煲是一道简单的下饭菜 每次煮这个菜 浓郁的香味 酸辣的口感 总是忍不住多吃几口

作者: 自力更生_厨娘
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 粉丝浸泡十五分钟备用

    1/13 粉丝浸泡十五分钟备用

  • 牛肉切小片

    2/13 牛肉切小片

  • 加入盐 生抽 生粉 白糖 姜丝 清水 玉米油搅拌均匀 腌制二十分钟

    3/13 加入盐 生抽 生粉 白糖 姜丝 清水 玉米油搅拌均匀 腌制二十分钟

  • 粉丝切段 热锅下油炒干水分

    4/13 粉丝切段 热锅下油炒干水分

  • 鱿鱼干洗净切条状备用

    5/13 鱿鱼干洗净切条状备用

  • 热锅下油爆香蒜蓉 加入腌制好的牛肉一起翻炒均匀

    6/13 热锅下油爆香蒜蓉 加入腌制好的牛肉一起翻炒均匀

  • 加入鱿鱼干继续翻炒

    7/13 加入鱿鱼干继续翻炒

  • 炒好的粉丝码入砂锅

    8/13 炒好的粉丝码入砂锅

  • 把所有食材码入砂锅中

    9/13 把所有食材码入砂锅中

  • 腌制的剁椒放最上面

    10/13 腌制的剁椒放最上面

  • 调制生抽 老抽 蚝油 白醋做的酱料 浇在砂锅中

    11/13 调制生抽 老抽 蚝油 白醋做的酱料 浇在砂锅中

  • 盖上盖子小火焖五分钟即可

    12/13 盖上盖子小火焖五分钟即可

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    喜欢吃酸咸口味的可以加入白醋调味 牛肉腌制时水要分次放入 待吸收完后再加入第二次

    作者: 自力更生_厨娘

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