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1/7 空心菜摘洗干净。
2/7 蒜拍碎切末。
3/7 油锅烧热，下蒜末爆香。
4/7 冲入半碗开水，加盐巴、味精，倒出备用。
5/7 锅里坐水，烧开，下一匙油，一勺盐。
6/7 下空心菜迅速用筷子翻搅，断生后马上捞起。
7/7 装盘，倒入蒜蓉水。
焯空心菜时加点油盐，能保持菜的颜色鲜艳哦。
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