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44分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/11 准备好食材(都要过称)
2/11 鸡蛋打入无油无水的盆，一次性放入细糖，两三滴白醋。
3/11 开始打蛋(先低速，到打出有鱼泡眼再高速打。)
4/11 打到打蛋器提起来有纹路就可以了。
5/11 低粉分三次过筛到打好的蛋里面
6/11 快速用炒菜的方式上下搅拌(右手搅拌，左手不停转动不锈钢盆)
7/11 倒入戚风蛋糕的八寸模具，再撒入葡萄干。
8/11 放入烧开水的蒸锅，蒸30分钟(因为模具下面是活动的，怕下面水进去，我包了锡纸)
9/11 时间到出锅咯…
10/11 冷却脱模。
11/11 很松软噢，味道不错。
1.放醋是为了去腥味，柠檬汁也可以。
