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黄豆苦瓜排骨汤气味苦甘，清润，具消暑除热，明目解毒的功效。亦可以治疗夏日炎热烦渴症，痱子过多，同时还可以补充营养的好汤。夏天可别忘记多煮来喝哦。
45分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/11 准备好所需材料：排骨，苦瓜。
2/11 黄豆提前用水泡上三个小时。
3/11 苦瓜洗干净去核切成大块用米水泡一个小时。
4/11 煲汤锅洗干净放入适量的水烧开把排骨倒下去。
5/11 把浮在上面的泡沫轻轻的用勺子撇去扔掉。
6/11 接着下入黄豆开大火煮开。
7/11 再次用勺子轻轻的撇去上面那一层泡沫（黄豆煮开后容易起泡沫）
8/11 泡沫撇清后下入生姜片。
9/11 盖上盖子转小火煮40分钟。
10/11 40分钟后开盖倒入苦瓜再次盖上盖子中火煮十分钟即可。
11/11 喝时放入一点食盐调味。
1.苦瓜煮前应该用洗米水泡上一个小时左右，老爸说苦瓜长期得用农药陪伴，不然很容易坏掉。
2.喜欢重口味的，排骨可先用炒锅下油煎过，我比较喜欢清淡原味的，所以直接都是煮的。
