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番茄炒牛肉味道鲜美，加上牛肉腌制过后，用滑油的方式来妙，牛肉非*，吃起来十分开胃，营养丰富，味道鲜美，老少皆宜。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 准备好所有食材。
2/13 番茄洗净切成小块。
3/13 香葱切成小段，姜、蒜切碎备用
4/13 牛肉洗净切成薄片。
5/13 牛肉中加入姜米和蒜米粒，再加入适量的盐、白砂糖、生抽、生粉、花生油。
6/13 用手抓均匀腌制5分钟。
7/13 热锅凉油，把腌制好的牛肉放入滑炒。
8/13 炒至6-7成熟盛出备用。
9/13 冼干净锅后放入油烧热，放入蒜米番茄翻炒，接着加入适量的盐和糖。
10/13 把番茄炒出汁。
11/13 然后把事先滑炒过的牛肉倒入番茄锅里，翻炒均匀。
12/13 出锅前加入葱段。
13/13 翻炒均匀出锅盛盘。
选购时一定要选新鲜有弹性的牛肉，不要购买注水或者不新鲜牛肉，优质牛肉炒出来的菜，味道才会鲜美、滑嫩、好吃。
