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喜欢芦笋的清爽、虾仁的弹牙，两者搭配在一起真是无敌了！中式的做法让两者的味道更好地融合——鲜美、清新！
40分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/10 芦笋洗净备用。
2/10 将芦笋末端的老根切除。
3/10 将芦笋切段。
4/10 虾仁去除沙筋后洗净，加少许料酒和盐，抓匀后腌制15分钟。
5/10 锅烧至八成热，倒油，油热后先放入一片姜，滑锅后倒入虾仁煸炒。
6/10 将虾仁炒至变色，半熟后盛出。
7/10 将锅洗净后，重新烧至八成热后，倒入油。
8/10 待油烧至六成热后倒入芦笋翻炒几分钟。
9/10 将之前半加工的虾仁去除姜片后重新倒入锅内个芦笋一起翻炒，加盐，加适量水，煮开后加糖、收汁，出锅。
10/10 装盘，样子美美的！味道更是美美的！
1.虾仁要去除沙筋，强烈推荐“泛纳宾”牌的白对虾仁！不用蛋清浆，一样弹牙鲜嫩，还能保持品相完好！
2.炒制过程严禁盖锅盖，不然芦笋容易焖黄，影响色面和口感！
