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很清爽的一道菜，适合春分时节，而且属于快手菜，分分钟搞定。
15分钟
家常味
中级
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1/11 准备芦笋和虾
2/11 虾剥皮，用刀切开虾背，取出虾线
3/11 加一点盐，料酒，胡椒粉腌制十分钟左右
4/11 芦笋洗净，切斜段，下半部分如果老就去皮
5/11 锅里烧开水，滴入几滴油，一勺盐，放入芦笋焯烫一下捞出
6/11 腌好的虾仁也焯烫一下
7/11 锅里倒入适量玉米油
8/11 油热以后放入芦笋和虾仁翻炒
9/11 放入适量盐调味，翻炒均匀出锅。
10/11 盛盘
11/11 成品图
芦笋焯烫一下颜色会更绿，更加缩短烹饪时间，以保持芦笋脆嫩的口感。
