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蜂蜜面包
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蜂蜜面包

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第一次做蜂蜜面包,改良版

作者: 烨子妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材,称重,黄油提前软化

    1/10 准备食材,称重,黄油提前软化

  • 把除黄油和蜂蜜外所有东西揉成团

    2/10 把除黄油和蜂蜜外所有东西揉成团

  • 放到硅胶垫上加黄油揉好

    3/10 放到硅胶垫上加黄油揉好

  • 用,揉,搓,抻,摔的方法,揉出膜

    4/10 用,揉,搓,抻,摔的方法,揉出膜

  • 放到容器里盖保鲜膜发至2.5倍大

    5/10 放到容器里盖保鲜膜发至2.5倍大

  • 分成6份,盖保鲜膜静至15分钟

    6/10 分成6份,盖保鲜膜静至15分钟

  • 取其中檊成牛舌状,涮三分之二的蜂蜜

    7/10 取其中檊成牛舌状,涮三分之二的蜂蜜

  • 卷起,从中间切开

    8/10 卷起,从中间切开

  • 装盘,放烤箱发酵键,发酵40分钟,至两倍大,拿出后刷蛋液后,撒芝麻

    9/10 装盘,放烤箱发酵键,发酵40分钟,至两倍大,拿出后刷蛋液后,撒芝麻

  • 烤箱180度预热,烤15分钟,出盘

    10/10 烤箱180度预热,烤15分钟,出盘

  • 小贴士

    一定要揉出膜,发酵是两倍大

    作者: 烨子妈

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