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山药的功效挺多的可与人参比，清炒起来脆爽，小孩特别爱吃，还有*养颜的功效，做起来非常简单。
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/6 先把山药皮削好，切片用清水泡几分钟
2/6 油热锅
3/6 放入泡好的山药片，水要漏干，翻炒1分钟
4/6 加入适量的盐，翻炒几次
5/6 加入鸡精翻炒几次
6/6 出锅，洒上葱丝即可
削皮切片时都记得带上手套，不然很痒。切片放清水泡时加些许盐，泡掉些粘液，这样炒时就不容易粘锅
