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15分钟
清淡
初级
素菜
清炒
其他
1/7 山药去皮洗净，木耳青红椒洗净备用
2/7 青红椒切丝，木耳焯水过凉切丝
3/7 山药先切6厘米的段，在切片
4/7 然后切丝，先泡水里，锅烧热水，放一勺盐和一勺白醋，放山药丝焯水两分钟放凉水过凉
5/7 锅热油，下青红椒木耳炒一下
6/7 放山药丝翻炒
7/7 加一点盐一点鸡精翻炒均匀出锅
焯山药丝时，放勺盐和白醋，这样焯 出的山药丝不黏不腻，色泽洁白，非常清爽。
