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冬瓜清火且祛湿、消水肿。怎么做都喜欢吃，偶尔红烧味道超好吃下饭的。
28分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/7 冬瓜削皮洗净，姜、蒜、葱洗净。
2/7 冬瓜切成小块、姜和蒜切成粒、切葱花。
3/7 锅里放适量油烧热，加入姜粒、蒜粒、豆瓣酱炒出香味。
4/7 倒入冬瓜翻炒，加生抽、白糖、胡椒粉炒匀。
5/7 加1汤碗水，盖盖煮至熟透。
6/7 大火收汁，加少许盐、鸡精炒匀。
7/7 盛入盘、撒上葱花即食。
冬瓜焖煮熟透(变透明)即可，不宜烧太久了，会煮化的。鸡精随个人口味添加。
