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马蹄糕，广东早茶文化里的经典名点。加入了杏仁和红枣的马蹄糕，清香扑鼻，Q弹爽口，真是老少咸宜之佳品。
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/7 用烤箱把杏仁烘至金黄色。
2/7 杏仁打碎成粉粒状。
3/7 红枣去核打成茸。
4/7 马蹄粉、杏仁碎、椰汁、白糖、冷开水混合搅拌成稀浆（红枣茸暂不放）。
5/7 逐层蒸煮各3分钟，剩最后一层时，把红枣茸放进原混合稀浆搅拌均匀，再蒸煮15分钟。
6/7 冷凝脱模。
7/7 切块开吃。Q弹可口，齿颊留香!
杏仁油份大，不能太多；红枣最后一层才加是为了口感层次分明，同时避免过甜。
