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大头鱼又名雄鱼
1/5 大头鱼鱼头清洗干净 两边各划1-2刀 正反两面各摸一点盐（特别刀口处）
2/5 朝天椒20个切碎均匀铺在鱼上面
3/5 浇上蚝油（多浇一点不会腥）
4/5 浇上蒸鱼豉油 均匀撒上鸡精 十三香 大火蒸13-15分钟
5/5 撒上葱花 热油浇上即可
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20分钟
辣味
初级
其他
蒸
其他
