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第一次做，手弄成丸子的时候，真是是难受死了，不喜欢那种粘粘的手感，下到锅里才想起来可以借助勺子，干嘛两只手去。能成团就可以，方法都可以用。
16分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/4 将生蛋黄1个打散，和豆腐50克搅匀
2/4 加葱末和盐
3/4 搓成丸，蒸熟即可
4/4 取出来装盘（因为盘子小，所以一开始没有装盘子里蒸，所以多了取丸子这一步）
【豆腐+蛋，吸收加倍】
●豆腐富含植物蛋白，但其缺少一种叫蛋氨酸的必需氨基酸，若单独食用，蛋白质利用率低
●蛋类中的蛋氨酸含量较高，与豆腐搭配，能使其中的氨基酸配比趋于平衡，人体能充分吸收其中的蛋白质。并且，蛋黄中富含维生素D，可促进豆腐中钙的吸收，有利宝宝骨骼发育
