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重庆的油茶喝了可以精神百倍
1/9 将腊肉切丁,姜剁成末,葱花切碎,鸡蛋打散备用,锅洗净加入腊肉丁爆干出油
2/9 捞出备用
3/9 用爆出的油煎花生米,直到金黄,捞出备用
4/9 加去茶羹炒香,再放入少许姜末炒一会
5/9 炒好的茶羹加入凉水直至煮沸
6/9 煮沸后加入打散的鸡蛋
7/9 加入鸡蛋后再加入红薯淀粉,这样吃起来会更粘稠一点,然后再加入盐
8/9 把腊肉丁,花生米,葱花放在一个盆里
9/9 煮沸之后就可以倒入盆中啦
一碗香喷喷的油茶就做好了,虽然每个地区都有油茶,可是重庆的油茶就像人们的必需品,每天必喝,喜欢的哈友们都做起来,温馨提示:茶羹是把茶叶煮烂后再捣烂的