重庆油茶

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  1/9 将腊肉切丁，姜剁成末，葱花切碎，鸡蛋打散备用，锅洗净加入腊肉丁爆干出油

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  2/9 捞出备用

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  3/9 用爆出的油煎花生米，直到金黄，捞出备用

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  4/9 加去茶羹炒香，再放入少许姜末炒一会

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  5/9 炒好的茶羹加入凉水直至煮沸

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  6/9 煮沸后加入打散的鸡蛋

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  7/9 加入鸡蛋后再加入红薯淀粉，这样吃起来会更粘稠一点，然后再加入盐

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  8/9 把腊肉丁，花生米，葱花放在一个盆里

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  9/9 煮沸之后就可以倒入盆中啦

小贴士

一碗香喷喷的油茶就做好了，虽然每个地区都有油茶，可是重庆的油茶就像人们的必需品，每天必喝，喜欢的哈友们都做起来，温馨提示：茶羹是把茶叶煮烂后再捣烂的

作者: 白骨精小姐

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