2.2万点赞 · 24收藏
独家 · 3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.2万
汤香浓浓，肉大块，鱼刺少，适合小孩子吃
45分钟
鱼香
中级
其他
酱烧
其他
1/9 把鳕鱼内脏掏出，清洗干净，剪去背鳍与尾，用刀切出入味的刀法。
2/9 准备葱姜蒜
3/9 用小碗倒入酱，蚝油，料酒，老抽，糖，搅拌
4/9 把锅中油烧开，放入花椒粒和小米椒段
5/9 再放入调好的酱汁，烧开后加水半锅
6/9 开后，放入处理好的鱼
7/9 盖锅烧，调小火，半小时
8/9 打开锅盖，放入香菜碎
9/9 鱼翻个受热，盛盘就好了
酱要放少，要不咸。第一步要花椒爆香，放入小米椒去腥
