保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 232收藏
独家 · 6.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1390
这款面包，从健康的角度来说是非常不错的，不是那种，高油高盐高热量的那种不健康的面包，而且这款面无论是早餐，晚餐，或者下午茶都非常适合，而且它的营养和口感都是非常不错的，配上一杯牛奶或配上一杯咖啡都是可以的。
32分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/8 面粉过筛，打入一个鸡蛋，把酵母撒进去，倒入玉米油，搅拌均匀。
2/8 其余的称好克重，放在一个小容器里，加入温水，全部均匀化开。
3/8 将上一部中的液体，分多次倒入面盆中搅拌均匀，活成面团。多揉一会，盖严，进行醒发。
4/8 发到手指戳个洞，不会回缩，就好了。然后把面分成4份，舒缓一会儿。
5/8 擀开放上葡萄干和核桃仁，卷起来进行造型。
6/8 造型后进行二次醒发。
7/8 发好后，筛些干面粉在上面，然后用快刀，进行切口。
8/8 上下火，200度，烤25分钟，就可以了。
1.舒缓的步骤千万不能省略。
2.糖可以根据自己的口味，如果不喜欢吃甜的话可以减成30克。
3.没有雀巢美禄可以用其他，替换，可以用咖啡，也可以用，可可粉。
4.由于烤箱的温度都不大相同，所以要时刻的关注这个温度的变化，如果上色了比较深了应该差不多就好了，每个产品出炉之前都会有一个时间香气特别重那个就是熟了的标志。
5.和面那个水的温度，一定不能高于40度，高于40度会把酵母菌杀死的。
