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简单，可口，清凉，爽口。
28分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 茄子洗净，切段
2/7 切小块上蒸锅，开锅后十分钟，凉凉，脱水。
3/7 蒜末，麻汁酱，酱油醋，麻油，香菜备用
4/7 将生花生在锅中无油崩熟。
5/7 将花生切成碎末。备用
6/7 酱油醋，麻酱1；2：2和好，准备浇汁。
7/7 最后按照：茄子，麻酱汁料，花生碎，蒜末，香菜的顺序马好，最后淋一点麻油，就OK了。
花生炒时不用油，凉一会就用刀切成碎末，好吃不油腻。
