家常烧面

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  1/6 五花肉洗净，切丝；白菜择洗干净，切丝；香菇去柄洗净切丝；胡萝卜洗净切片码在盘边。

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  2/6 锅置火上，倒入适量清水，加少许盐和花生油烧沸，下入面条煮熟，捞出。

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  3/6 炒锅置火上烧热，倒入适量油，加葱丝和姜丝炒香，撒入五香粉，放入五花肉煸至变色。

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  4/6 加白菜丝、香菇丝和胡萝卜丝翻炒均匀，用盐、味精、白糖、酱油、香油调味。

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  5/6 倒入煮好的面，焖3分钟即可。

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  6/6 装盘。

小贴士

1. 在煮面条的水中加盐和花生油，这样面条彼此不粘连，口感还筋道。
2. 将五花肉煸至变色，加白菜、香菇炒熟，倒入煮好的面焖3分钟即可，不要焖太久。

作者: 食遇

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