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家常烧面
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家常烧面

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独家 · 6.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.5万

面条筋道,荤素搭配,营养丰富。

作者: 食遇
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 五花肉洗净,切丝;白菜择洗干净,切丝;香菇去柄洗净切丝;胡萝卜洗净切片码在盘边。

    1/6 五花肉洗净,切丝;白菜择洗干净,切丝;香菇去柄洗净切丝;胡萝卜洗净切片码在盘边。

  • 锅置火上,倒入适量清水,加少许盐和花生油烧沸,下入面条煮熟,捞出。

    2/6 锅置火上,倒入适量清水,加少许盐和花生油烧沸,下入面条煮熟,捞出。

  • 炒锅置火上烧热,倒入适量油,加葱丝和姜丝炒香,撒入五香粉,放入五花肉煸至变色。

    3/6 炒锅置火上烧热,倒入适量油,加葱丝和姜丝炒香,撒入五香粉,放入五花肉煸至变色。

  • 加白菜丝、香菇丝和胡萝卜丝翻炒均匀,用盐、味精、白糖、酱油、香油调味。

    4/6 加白菜丝、香菇丝和胡萝卜丝翻炒均匀,用盐、味精、白糖、酱油、香油调味。

  • 倒入煮好的面,焖3分钟即可。

    5/6 倒入煮好的面,焖3分钟即可。

  • 装盘。

    6/6 装盘。

  • 小贴士

    1. 在煮面条的水中加盐和花生油,这样面条彼此不粘连,口感还筋道。
    2. 将五花肉煸至变色,加白菜、香菇炒熟,倒入煮好的面焖3分钟即可,不要焖太久。

    作者: 食遇

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