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酿辣椒
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酿辣椒

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独家 · 3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.7万

美味可囗,适宜下饭

作者: 湘里人美食
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 辣椒去籽

    1/7 辣椒去籽

  • 肉馅放盐生抽淀粉调匀,再用筷孑装进辣椒

    2/7 肉馅放盐生抽淀粉调匀,再用筷孑装进辣椒

  • 填充好的辣椒酿

    3/7 填充好的辣椒酿

  • 放入热油锅炸七八分钟

    4/7 放入热油锅炸七八分钟

  • 另起锅加少许油,油热加蒜米,水淀粉,生抽,牦油

    5/7 另起锅加少许油,油热加蒜米,水淀粉,生抽,牦油

  • 事先将蕂叶烫熟摆盘

    6/7 事先将蕂叶烫熟摆盘

  • 将葱花风味豆豉酱码放辣椒酿上,将锅内调好的蒜米淀粉淋在盘上撒胡椒粉即可

    7/7 将葱花风味豆豉酱码放辣椒酿上,将锅内调好的蒜米淀粉淋在盘上撒胡椒粉即可

  • 小贴士

    去辣椒籽可用筷子搅动几下即可,往辣椒内填肉馅一定要填满

    作者: 湘里人美食

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