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鸡翅做过好多种，烤的，红烧的，油炸的，但是女儿就喜欢吃可乐鸡翅。她喜欢吃那裹在鸡翅上甜甜的，又有胶原蛋白的鸡冻。有人受不了肉是甜的，但是可乐鸡翅你吃了就回爱上它。我也喜欢吃呢！停不下来哦。跟我学学吧！
25分钟
甜味
中级
其他
红烧
其他
1/16 准备材料
2/16 鸡翅洗干净用刀在鸡翅的两面各划两刀。
3/16 汤锅接上半锅凉水，放入鸡翅和三片姜。
4/16 水开后把汤上漂的血沫子用勺子撇出。
5/16 煮上五分钟后就可以把鸡翅捞出备用。
6/16 炒锅加热，放入30克菜籽油。
7/16 （油不要太热，不然放入鸡翅会炸）放入鸡翅用小火煸鸡翅，再放入三片姜去除鸡翅腥味。
8/16 煸到鸡翅两面金黄色，
9/16 到入可乐，可乐淹没鸡翅就可以了。
10/16 开锅放入两克红烧酱油上色。
11/16 加盖中小火闷煮。
12/16 闷上十分钟后打开锅盖看一下汤汁还有多少。露出鸡翅后就可以加两克盐，想吃纯甜的可以不加盐。
13/16 这时候开大火收汤。
14/16 收汤的时候要不停的用铲子翻炒，不然会粘锅糊掉。
15/16 等煸炒到汤汁收干就可以关火了。（这个过程很快，但是一定要不停的翻炒，不然就糊掉了。）
16/16 装盘子，撒入少于芝麻就可以吃了。
1.煮鸡翅一定要凉水，不然鸡翅出不了血沫子会有腥味，影响口感。
2.可乐糖分很高，不用再加入糖了。百事可乐也可以，但是我觉得没有可口可乐口感好。这个随大家口味决定。
3.鸡翅很容易熟，一般煮十几分钟就可以收汤了。
4.放红烧酱油是为了上色，但是不要放太多，不然鸡翅就黑掉了，颜色口感都不好了。
