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好不容易被我逮到白茄子了，嘿嘿。
15分钟
家常味
中级
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1/11 白茄子
2/11 我用的4根。切段，中间挖空，泡半小时
3/11 剁肉馅。肉切块，加盐、生粉、生抽、蒜剁成肉馅
4/11 茄子捞出控水备用
5/11 锅里水烧干，关火，下油、盐
6/11 开始酿茄子，就是把肉陷塞进挖空的茄子里。如图
7/11 开火，小火慢煎，煎至自己喜欢的程度
8/11 把中间挖出的茄肉放茄子上面，加少许盐，放一碗水焖，盖锅盖哦
9/11 趁着焖的空档准备生抽和生粉，用水兑好
10/11 茄子里的水快干了，倒芡粉，勾芡
11/11 翻一下均匀收汁，装盘
不要放太多盐，因为生抽带有咸味，且前面锅底已放了些盐的。
